ردیف

ماده ی معدنی

نقش اصلی

علایم کمبود جسمی

علایم کمبود روانی

منابع غذایی موجود

1

کلسیم

تشکیل استخوان و دندان ، انعقاد خون ،

پوکی استخوان ، نرمی استخوان ، اختلال در انعقاد خون ،

شیر و لبنیات بویژه انواع کم چرب آن ، گوشت ، سبزی های برگ سبزتند مانند: جعفری ، کلم ، شلغم ، سویا ، کنجد ،

2

منیزیم

آزاد کردن انرژی از مواد غذایی ، انتقال پیام عصبی ،

اختلال عصبی

سبزیجات برگ سبز ، خشکبار ، غلات سبوس دار ، لوبیای سویا ،

3

سدیم

تنظیم آب بدن ، فعالیت اعصاب ،

ضعف و بی حالی ، کاهش اشتها

ضعف روانی ، بی میلی ، افت تحصیلی ،

نمک ، شیر، خیار شور ، غذاهای فرایند شده ،

4

پتاسیم

تنظیم آب بدن ، فعالیت اعصاب ،

ضعف عضلانی ، مشکلات قلبی ،

گوشت ، میوه و سبزی مانند : موز ، زردآلو، گوجه فرنگی ، سیب زمینی ، شیر ،

5

آهن

خون سازی و فعالیت های مغزی ،

کم خونی ، فقر آهن، اختلال سیستم ایمنی ، ضعف بدنی ،

بی حالی ،

انواع گوشت ، جگر ، حبوبات ، سبزی های برگ سبز، خرما ، کشمش ،

6

روی

رشد بدن ، سلامت پوست و مو ، حافظه و یادگیری ، بهبود جراحات ، ایمنی بدن ،

اختلال دررشد ، سیستم ایمنی و نیز تولید مثل ،

غذاهای دریایی ، گوشت ها ، غلات سبوس دار،

7

ید

تولید تیروئید

گواتر(بزرگ شدن غده ی تیروئید در اثر کم کاری آن ) ،

نمک ید دار، غذاهای دریایی ، 

8

فلوئور

تناسب رشد ، نگهداری ساختمان دندان ،

پوسیدگی دندان

آب ، چای ، ماهی ها ،